豆腐のスープ

麺つゆ味付けだよ♪

なんだかんだ朝晩は涼しい…よね?
あったかい汁ものの好き度が上がる♪
豆腐と卵の吸い物。
〝ごじる〟って知ってます?
郷土料理かな。
子供の時にでてきてた。
茹で大豆のつぶしたのをみそ汁にいれたシンプルなもの。大豆がもわもわ、もこもこに浮くんだよね。でもどうやったらそうなるかわからない。
大豆の甘さがすごい活きる味。
これは厚揚げ豆腐だけど、豆腐も卵も崩してすいものかみそ汁に入れるだけ。
大根おろしいれるのもいいなあ…。味付けは麺つゆ。
コショウがいい感じでさっぱり。
なんか豆腐にハマりだしそう。

投稿者: なな子

家庭料理人です。 みずから食生活を改善して今はすっぴん、ファンデなし。 肉も魚も野菜もバランス良く、手間は省いて、つかえるものは使う。 聞きたいけど聞けないこと。 九州おばあ、京料理人から学んだ知恵をひとしなひとしなにしています。 料理のこと、お気軽に質問コメントどうぞ↓ ユーチューブで家庭料理動画↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCXV_XjFrDrayEx-ReALKIwg

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